#8 酒菜や つねはる
魚介と春野菜のチーズグラタン
アツアツ!海と陸の春味をチーズでまとめて
アツアツ!海と陸の春味をチーズでまとめて
常石 貴晴
新鮮な魚介料理と日本各地の地酒が楽しめるお店です。日本料理から日替わり創作料理を提供しています。 今回は春をイメージした逸品料理に。魚介の旨味と春野菜の苦み、濃厚な味わいのブルーチーズを加えた旨味万歳なグラタンです。ぜひヱビス生ビールと一緒に味わってください。
おひとり様からカジュアルに日本食を楽しめるお店です。新鮮な魚介の旨味とほろ苦さの春野菜をまとめるチーズグラタン。チーズの中でも塩味と濃厚さ、そして独特な風味を醸し出すブルーチーズを使用しています。それぞれの素材の旨味のバランスが絶妙ですね。食べた後もチーズの味わいが長く広がるので、余計は香りや雑味のないヱビスビールを思わず口に運んでしまいます。魚介は日替わりなので、日によって味わいが違ってくるかも⁈