#6 タチノミ　西宮ツバメヤ酒舗

元イタリアンシェフが営む酒舗は数々のメディアで紹介された事もあり、今年で16年目を迎える。店内はバル風のカウンタ―席で、ふらっと立ち寄りやすい。お客様層は男女問わず、おひとり様からグループで来店される方も。今回の逸品は牛ホルモンバサを使った料理を逸品に。地域によって呼び方が違い、「フワ」「フク」「ヤオギモ」とも呼ばれる。バサのちょっと変わった食感とシャキシャキとした野菜をまとめる甘辛ダレに、エビスビールに手が伸びること間違いなし。