#3 YEBISU BAR 西宮ガーデンズ ゲート館店
恵比寿様の海老フライ
エール樽生と特製エビフライのマリアージュ
エール樽生と特製エビフライのマリアージュ
中井 俊行
西宮北口駅すぐ、華やかな雰囲気のYEBISUのお店です。5種類のヱビス生ビールとブレンド、ビヤカクテルを中心に、相性の良い料理を提供しています。逸品ではシェフの大好きなものを詰め込んだ特製エビフライとヱビスプレミアムエールのマリアージュをお楽しみください。
ふっくらしたエビフライは花を添えられてかわいさを感じる見た目。ナイフを入れると、なかからトロリとチーズが溢れてきます。エビと白身魚を贅沢に包みこんだフライに、トマトにニンニクと唐辛子のソースをつけてパクリ。魚介のうまみを感じたところで、ヱビスエールを飲むと、エールの香りが広がります。ヱビスの苦みとコクを余韻に感じながら、次の一口に手が伸びる組み合わせです。