#12 だしの店つみ木
えべっさんの出し巻
これぞ行列のできる西宮名物の絶品出し巻!
これぞ行列のできる西宮名物の絶品出し巻!
金山 栄秀
「だしの店つみ木」の名の通り、だしにとことんこだわった店の一番名物、出し巻。 枕崎の鰹節と北海道 道南の昆布だしをふんだんに使った出し巻は、だしの旨味と甘みが深く、上品かつ温かみのある味わいです。毎年十日戎の時期には、この出し巻を求めて参拝客が行列を作るんですよ。
西宮神社の門前にあるこちらのお店は、西宮神社によく訪れる人なら必ず知っている名店です。一見高級感のある老舗の和食屋かな?と思いきや、和洋折衷の斬新なメニューも豊富にあり、世代問わず誰もが楽しめるお店です。名物の出し巻はその美しい見た目どおり、プルプル食感が最高。だしの上品な旨味が口の中でフワッと広がり、シンプルなのに奥深い、「だしの本気」を感じるまさに他では味わえない美味しさです。